鸿存大米是重庆南川区兴隆米业有限公司始于2003年12月，于2005年11月1日正式成立，占地面积约1362平方米，固定资产从成立时70万元至今已达203万元，流动资金116万元，一直从事农产品初加工，主导产品为大米，公司年设计能力达20000吨，年创产值1800万元，产品系列有，南川特产•金佛山贡米，鸿存•兴隆香米，长粒香米。